Uống sữa canxi vẫn còi xương

• Bổ sung canxi không đủ

Lâu nay bé Linh Chi (20 tháng tuổi, ngụ tại phường 17, quận Gò Vấp, TP.HCM) cứ còi cọc hoài, người lúc nào cũng mướt mồ hôi, Da xanh xao. Mặc dù mẹ bé không tiếc tiền bồi bổ bằng thuốc, Sữa canxi đắt tiền nhưng thể trạng bé vẫn cứ còi, nuôi hoài không lớn. Nhiều bà mẹ rất tự tin tìm đến nhóm thực phẩm giàu canxi để chuẩn bị bữa ăn cho bé, mong muốn bé cao, tránh còi xương. Tuy nhiên, dù có cho ăn liên tục nhưng bé vẫn không phát triển như mong muốn. Theo BS Phạm Mai Hoa, trưởng Khoa nhi, Bệnh viện Tân Bình, TPHCM, canxi chỉ là một thành phần cấu tạo của xương.

Xương gồm 1/3 là chất hữu cơ, 2/3 là chất khoáng. Tỷ lệ này sẽ thay đổi tùy theo tuổi và theo thể trạng. Chất hữu cơ trong xương gồm có chất căn bản, sợi collagen và tế bào xương. Chất khoáng trong xương chủ yếu là tinh thể hydroxy - apatit chứa phần lớn canxi và một ít CO3, Mg, K, Na. Còi xương (một dạng loãng xương) là sự mất dần không chỉ canxi mà cả các chất khác như đạm, chất vi lượng. Vì vậy, nếu chỉ bổ sung mỗi canxi thì không đủ, mà phải kết hợp với các chất khác như: kẽm, photpho... Một đứa trẻ còi xương, dù lượng canxi trong máu không thiếu hoặc đã bổ sung canxi nhưng vẫn còi cọc vì thiếu sinh tố D (vitamin có tác dụng tăng cường hấp thu canxi ở ruột).

• Ăn gì để tránh còi xương

Theo các nhà chuyên môn, ăn các thực phẩm giàu canxi là một trong những phương pháp quan trọng để chống còi xương cho bé. Nhưng thực phẩm chế biến không đúng cách sẽ làm hạn chế tác dụng, ảnh hưởng tới sự dung nạp của cơ thể trẻ. Nhiều người vẫn nhầm rằng, nước xương ninh để nấu cháo là rất bổ, là đã đủ mọi chất dinh dưỡng cần thiết. Đúng là thành phần cấu tạo chính của xương là canxi và photpho, nhưng xương chỉ nhiều canxi khi đã được tán thành bột. Còn nước xương ninh không cung cấp được nhiều canxi cho bé. Ngoài ra, nhiều bà mẹ còn kiêng không cho bé ăn mỡ động vật, thậm chí cả dầu thực vật. Điều đó là sai lầm.

Bữa ăn không dầu mỡ sẽ làm giảm sự hấp thu của cơ thể với vitamin D, một nhân tố quan trọng trong chống còi xương. Nhiều bà mẹ còn sai lầm khi nghĩ rằng, trẻ còi xương chỉ cần bổ sung Sữa canxi là đủ. Nếu không kết hợp ăn uống hợp lý với những biện pháp về sinh hoạt, vận động đúng cách, uống Sữa canxi cũng không ngừa được còi xương. Ngoài ra canxi trong Sữa cũng còn phụ thuộc vào khả năng hấp thu chất béo của từng người - BS Mai Hoa khẳng định. Như vậy, uống Sữa canxi chỉ có hiệu quả khi có sự hiện diện của vitamin D và chất đạm. Do đó, muốn tránh được còi xương cần phải cho trẻ ăn uống đa dạng chứ không chỉ uống Sữa canxi mà thôi.